2018年11月5日-11月9日，后勤資產管理服務中心開展為期一周的食堂、商戶消防培訓、食品安全檢查周活動，基本達到預期目標。本次活動周分三個階段進行：
第一階段：安全工作布置會。
11月5日下午3:30分，后勤中心經營管理組在食堂一樓“教工就餐區(qū)”組織食堂各餐飲公司和超市負責人、食堂、經營、保潔衛(wèi)生相關管理人員召開“消防防火、食品安全專題”會議。
后勤管理服務中心副主任陳龍會首先傳達了西電集團公司11月2日召開的“今冬明春火災防控與安全生產專題會議”精神，并結合學院食堂、商戶實際情況，對今冬明春火災防控和食堂商戶的水電氣安全管理、食堂和超市的食品安全管理進行安排，要求各管理人員牢固樹立“安全第一、預防為主”的理念，扎實組織各餐飲公司認真對照檢查，及時排查整改安全隱患，對從業(yè)人員進行安全培訓教育，以預防為主，壓實責任，狠抓落實，時刻保持警醒，切實落實好冬春火災防控和食堂水電氣、設備操作等全方位的管理工作。會議同時對《西安市控制吸煙管理辦法》實施后，學院食堂及整個公共區(qū)域吸煙管理、衛(wèi)生保潔等工作進行安排。
今冬明春火災防控、食品安全工作，堅持以警示預防為主，自主管理與監(jiān)督檢查相結合的常態(tài)化管理，營造綠色安全健康的食堂就餐和超市食品售賣環(huán)境，以及“安全是頭等大事”的意識和責任感，達到了預期的效果。
第二階段：消防培訓
11月7日（星期三）下午3:30分，組織各商鋪、餐飲負責人、經營服務人員48人在C座三層302階梯大教室，進行《119消防安全教育》培訓。此次培訓，學院特聘請西安市防火中心講師張浩亮老師講授，張老師根據(jù)集團公司119消防工作安排，結合我院實際，從交通安全、消防安全知識兩部分內容進行了講授。通過學習，幫助與會者了解到消防安全有四種能力，分別為：預防能力、滅火能力、逃生能力、宣傳能力，與會者紛紛表示受益匪淺。
第三階段：餐飲中心食品安全檢查
2018年11月8日上午10:30，陳龍會副主任、食堂管理干事高常喜采取不打招呼、突擊檢查的方式對食堂二樓、三樓的調味品及配餐食品管理、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員行為規(guī)范等方面進行了系統(tǒng)檢查。從總體情況看，各餐飲公司、窗口都能夠嚴格遵守《食品安全法》等法規(guī)規(guī)范要求，但也在不同程度上存在留樣管理不規(guī)范、電線私拉亂接、后廚衛(wèi)生存在死角、設備缺乏安全裝置，以及后廚墻體瓷片脫落等不足和安全隱患。后勤資產管理服務中心已經就本次檢查下發(fā)《食堂綜合檢查通報》，對三樓吉農道餐飲公司給予通報批評和相應經濟處罰；對其他不足和各餐飲公司、超市提出警示性提醒教育和整改要求。
后勤中心將進一步落實管理責任，要求各餐飲公司、超市嚴格執(zhí)行《食品安全法》等餐飲、食品安全管理規(guī)范，切實從細節(jié)上扎實做好食品安全、主食材采購與存儲管理、調味品及配餐食品管理、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員行為規(guī)范等全面常態(tài)化管理，認真履行合同約定，不斷提高食堂和超市食品安全管理水平，提高服務質量。
后勤資產管理服務中心
高常喜
2018年11月13日
