為進(jìn)一步提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識、知識和技能，2018年11月23日下午2:30，西安技師學(xué)院后勤中心特邀灃東新城市場監(jiān)督與管理服務(wù)分局雷成所長來學(xué)院進(jìn)行預(yù)防食物中毒知識講座，餐飲公司、超市負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員以及后勤中心管理人員共計91人參會。
雷成所長用時1小時30分，從食物中毒分類、食品安全突發(fā)事件和食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案、餐飲企業(yè)臺賬建立、食品貯存、熱菜烹制、食品添加劑使用及管理要點及餐具清洗消毒等7個方面進(jìn)行了講解。
講座最后，學(xué)院后勤管理服務(wù)中心副主任陳龍會做總結(jié)發(fā)言。他表示要堅持以預(yù)防為主，提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識、知識和技能，對食堂現(xiàn)狀和今后食品安全管理方面應(yīng)該注意的相關(guān)事項一并提出希望與要求，本次講座得到了培訓(xùn)人員的一致認(rèn)可，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。
后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心 高常喜
2018年11月26日
雷成所長進(jìn)行講座
陳龍會副主任總結(jié)講話
