春季開學(xué)季是傳染病和食品安全事故的易發(fā)期，校園是傳染病防控與食品安全工作的重中之重。根據(jù)春季食品安全管理特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)院食堂、超市食品安全管理實(shí)際情況，為進(jìn)一步做好學(xué)院食品安全管理和服務(wù)工作，提高食堂、超市為學(xué)院師生提供食品安全服務(wù)的水平，后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心分別于3月8日下午和3月12日上午兩次召開專題會(huì)議，部署開展春季食品安全工作。

3月8日下午3:00分，后勤中心組織食堂各餐飲公司和超市、商鋪負(fù)責(zé)人、食堂、經(jīng)營(yíng)、保潔衛(wèi)生相關(guān)管理人員50余人在教學(xué)樓D座411會(huì)議室召開“春季食品安全專題”會(huì)議；3月12日上午再次組織食堂餐飲公司負(fù)責(zé)人、食堂食品安全管理人員、衛(wèi)生保潔人員召開食品安全專題會(huì)議會(huì)議由后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心副主任陳龍會(huì)主持。陳龍會(huì)副主任首先與大家共同回顧了學(xué)院歷年來在食品安全管理工作中取得的成就和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，要求大家總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)把“安全就是生命，安全重于泰山”落到實(shí)處。同時(shí)按照《食品安全法》，以及即將實(shí)施的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，結(jié)合春季食品安全特點(diǎn)對(duì)學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生保潔、食品安全及餐飲從業(yè)人員晨檢、主食材采購與存儲(chǔ)管理、廚具餐具洗消、食品留樣及記錄、剩飯剩菜處理與泔水清運(yùn)、后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員行為規(guī)范，以及防四害措施、水電氣設(shè)備安全運(yùn)行、污水排放設(shè)施及處理、油煙凈化器運(yùn)行記錄等全面常態(tài)化管理工作進(jìn)行了安排部署，從安排、檢查、考核、監(jiān)督等細(xì)節(jié)上達(dá)到責(zé)任明確，要求清楚，齊心協(xié)力。

食品安全、春季火災(zāi)防控工作，堅(jiān)持以警示預(yù)防為主，自主管理與監(jiān)督檢查相結(jié)合的常態(tài)化管理，營(yíng)造綠色安全健康的食堂就餐和超市食品售賣環(huán)境，以及“安全是頭等大事”的意識(shí)和責(zé)任感，不斷提高食堂和超市食品安全管理水平，提高服務(wù)質(zhì)量，有效保障師生用餐安全。

后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心

高常喜

2019年3月12日