——后勤中心舉行新學(xué)期及秋季食品安全管理培訓(xùn)
2019年8月30日下午，技師學(xué)院后勤中心組織食堂、超市參與食品安全的從業(yè)人員進(jìn)行新學(xué)期及秋季食品安全管理知識培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由高常喜老師主持，各餐飲公司、超市負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員以及后勤中心相關(guān)管理人員80余人參會。
后勤中心首先對各餐飲公司、超市等圓滿完成新生軍訓(xùn)餐飲和服務(wù)保障進(jìn)行了總結(jié)。食堂一樓、二樓餐飲公司經(jīng)理分別用自己在餐飲管理與服務(wù)過程中的親身經(jīng)歷、行業(yè)案例進(jìn)行了新學(xué)期和秋季食品安全管理、食堂就餐服務(wù)知識和專業(yè)技能培訓(xùn)。
后勤中心高常喜就秋季食品安全易發(fā)事故、秋季疾病防控為主線，以近期其他學(xué)校典型食品安全事故為案例，從主食材采購索證、食材儲存保管、餐具廚具清洗消毒、留樣管理、剩飯剩菜處置、從業(yè)人員行為規(guī)范等方面，結(jié)合學(xué)院食堂目前實際情況對開學(xué)以來的食堂、超市食品安全管理情況進(jìn)行總結(jié)分析；對食堂、超市防四害措施、水電氣設(shè)備安全運行、污水排放設(shè)施及處理、油煙凈化器運行記錄等全面常態(tài)化管理和下一步重點工作進(jìn)行了安排部署。
后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心副主任陳龍會要求各餐飲公司、超市和管理人員堅持以預(yù)防為主，提高餐飲和超市食品安全與服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德和食品安全管理意識、不斷提高技能，按照學(xué)院管理要求做好學(xué)院食品安全隱患排查，為學(xué)院師生提供安全、豐富多樣、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和服務(wù)。
培訓(xùn)同時對即將在2019年9月1日起施行的《全國垃圾分類管理規(guī)定》進(jìn)行了宣講。本次講座得到了培訓(xùn)人員的一致認(rèn)可，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。
后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心 范偉峰
2019年8月30日
