——后勤中心檢查部署春季開學(xué)食品安全工作

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。根據(jù)疫情防控要求，結(jié)合學(xué)院食堂、超市食品安全管理實(shí)際情況，為進(jìn)一步做好學(xué)院食品安全管理和保障服務(wù)工作，提高食堂、超市為學(xué)院師生提供就餐、食品安全服務(wù)的水平，后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心于5月27日下午召開專題會(huì)議，部署春季開學(xué)食品安全工作。

5月27日上午，后勤經(jīng)營管理人員對(duì)食堂、超市、浴室、計(jì)算機(jī)房春季開學(xué)服務(wù)保障準(zhǔn)備情況進(jìn)行了點(diǎn)檢抽查。根據(jù)檢查情況，結(jié)合學(xué)院疫情防控演練要求，5月27日下午3:00后勤中心組織食堂各餐飲公司和超市、商鋪負(fù)責(zé)人、相關(guān)管理人員共12人在食堂一樓大廳召開春季開學(xué)食品安全專題會(huì)議，會(huì)議由后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心經(jīng)營干事高常喜主持。高常喜老師首先通報(bào)了上午檢查開餐前的疫情防控演練、從業(yè)人員健康查驗(yàn)、衛(wèi)生保潔、餐廚具消毒、主食材準(zhǔn)備、食品留樣及記錄等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作情況，并對(duì)后續(xù)食堂、超市嚴(yán)防重點(diǎn)關(guān)口，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)排查疏導(dǎo)，共同守護(hù)師生飲食健康，開展春季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行部署安排。

陳龍會(huì)副主任傳達(dá)了學(xué)院中層管理干部會(huì)議精神以及春季開學(xué)的相關(guān)安排和要求，按照《食品安全法》要求，結(jié)合疫情防控和春季食品安全特點(diǎn)，對(duì)學(xué)院食堂、超市保障服務(wù)的環(huán)境衛(wèi)生保潔、餐飲從業(yè)人員健康及行為規(guī)范管理、晨檢、主食材采購與存儲(chǔ)管理、廚具餐具洗消、食品留樣及記錄、剩飯剩菜處理與泔水清運(yùn)、后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員行為規(guī)范以及防四害措施、水電氣設(shè)備安全運(yùn)行、污水排放設(shè)施及處理、油煙凈化器運(yùn)行記錄等全面常態(tài)化管理工作進(jìn)行了安排部署，從安排、檢查、考核、監(jiān)督等細(xì)節(jié)上做到責(zé)任明確、要求清楚、措施有效、齊心協(xié)力、落實(shí)到位。

專題會(huì)議不但對(duì)疫情防控、餐飲、食品安全管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)，也與大家共同回顧了學(xué)院歷年來在食品安全管理工作中取得的成就和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，警鐘長鳴，以“安全是頭等大事”的意識(shí)和責(zé)任感，壓實(shí)責(zé)任、敢于擔(dān)當(dāng)，做細(xì)做實(shí)疫情防控，共同守護(hù)師生健康。食品安全、春季火災(zāi)、疫情防控工作，堅(jiān)持以警示預(yù)防為主，自主管理與監(jiān)督檢查相結(jié)合的常態(tài)化管理，營造綠色安全健康的食堂就餐和超市食品售賣環(huán)境，不斷提高食堂和超市食品安全管理水平，提高服務(wù)質(zhì)量，有效保障師生用餐安全。

后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心  高常喜