—— 后勤中心舉辦食品安全管理知識培訓(xùn)
3月25日下午，西安技師學(xué)院后勤中心特邀西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東分局上林市場監(jiān)督管理所主管牛艷來學(xué)院進行食物安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)由后勤中心高常喜老師主持，各餐飲公司負責(zé)人和從業(yè)人員，各超市負責(zé)人和從業(yè)人員以及后勤中心相關(guān)管理人員共計90余人參會。
此次培訓(xùn)的目的旨在進一步提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識、知識和技能，進一步抓實做細學(xué)院食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎實落實疫情防控和開學(xué)期間學(xué)院師生的食堂就餐和超市售賣等健康保障管理要求。
牛艷同志重點就從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、食品貯存、食品加工、留樣、餐具清洗消毒六個方面講解了食品安全注意事項，用詳實的案例教訓(xùn)、規(guī)范的操作流程、嚴格系統(tǒng)的監(jiān)督檢查方法進行了系統(tǒng)、全面的培訓(xùn)。
后勤中心經(jīng)營管理干事高常喜老師就春季開學(xué)新冠肺炎防控、就餐和超市服務(wù)保障等工作進行了強調(diào)和要求，對食堂、超市目前和今后食品安全管理方面應(yīng)該注意的相關(guān)事項提出明確的要求。
學(xué)院還邀請了西咸新區(qū)灃東新城疫情防控和食品安全管理的主管單位、專業(yè)人員深入學(xué)院食堂、超市一線現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查。檢查中，學(xué)院后勤中心現(xiàn)場提出要求，希望餐飲公司、超市所有管理人員和從業(yè)人員堅持以預(yù)防為主，提高食品安全管理意識、知識和技能，做細做實疫情防控，全方位、全過程切實做實食堂和超市的食品安全和保障服務(wù)，共同守護師生就餐健康。
本次培訓(xùn)，給學(xué)院后勤中心、食堂、超市等管理人員和從業(yè)人員上了一堂生動的警示教育課，達到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。
圖文：后勤中心 高常喜
編輯：楊敏
審核：牛昕
