——后勤中心舉辦夏季食品安全管理知識培訓(xùn)
為進(jìn)一步提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識、專業(yè)知識和技能，抓實做細(xì)學(xué)院食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎實落實疫情防控和夏季學(xué)院師生的食堂就餐和超市售賣等健康保障管理要求，2022年6月27日下午，后勤中心特邀西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東分局陜西中食安第三方監(jiān)管有限公司講師張力來學(xué)院進(jìn)行食品安全及營養(yǎng)知識培訓(xùn)。張力老師用時90分鐘，重點就從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、食品貯存、食品加工、留樣、餐具清洗消毒六個方面講解了食品安全注意事項。
上林市監(jiān)所牛艷主管就夏季新冠肺炎防控、食堂、超市目前和今后食品安全管理方面應(yīng)該注意的相關(guān)事項提出明確的要求。后勤中心、餐飲公司、超市，以及所有管理人員和從業(yè)人員要壓實責(zé)任、敢于擔(dān)當(dāng)，堅持以預(yù)防為主，提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識、知識和技能，做細(xì)做實疫情防控，全方位、全過程切實做實食堂和超市的食品安全和保障服務(wù)，共同守護師生就餐健康。
本次培訓(xùn)，案例教訓(xùn)詳實，操作流程規(guī)范，培訓(xùn)內(nèi)容全面，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。各餐飲公司負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員，各超市負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員以及后勤中心相關(guān)管理人員共計90余人參會。
供稿：后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心 高常喜
編輯：劉婷
審核：姚永樂
